Kochen ist für mich weit mehr als ein Beruf – es ist meine Leidenschaft. Nach meiner Ausbildung mit EFZ in Chur durfte ich wertvolle Erfahrungen als Sous Chef im «La Siala» sowie in der «Alten Post» sammeln. Heute kann ich meine Kreativität und meine Freude am Genuss täglich als Küchenchef im Hotel Piz Buin einbringen. Besonders wichtig ist mir, unseren Gästen mit frischen Ideen, hochwertigen Zutaten und viel Liebe zum Detail besondere Genussmomente zu bereiten.
In meiner Freizeit finde ich Ausgleich beim Fussball, Schwimmen, Wandern sowie beim Lesen und Lernen neuer Dinge. Inspiration für neue Gerichte und Ideen entdecke ich oft auch draussen in der Natur oder auf Reisen.
Die Menschen leben auch zum Essen – nicht nur essen zum Leben. Für mich bedeutet gutes Essen Emotion, Genuss und gemeinsame Erinnerungen. Mein grösstes Ziel ist es, unsere Gäste mit meiner Kreativität glücklich zu machen.
